Rechtliche Grundlagen

Grundlagen für die Untersuchung der Anlieferungsmilch sind die Milch-Güteverordnung und die Landesgüteverordnung-Milch, NRW. darüber hinaus wird die Arbeit des LKV NRW auf dem Gebiet der Milchgüteuntersuchungen auch unmittelbar berührt durch weitere europäische und nationale Verordnungen und Erlasse zum Lebensmittelhygienerecht.